Jadikan Masakan Weekenmu Spesial Dengan Kehadiran Rendang Sapi Enak

Cuaca yang sudah masuk musim hujan, lebih enak rasanya dengan menu yang hangat, dan nyaman juga pedes. Masakan lebaran paling khas dari Padang ini sudah terkenal bahkan sampai ke mancanegara. Rendang dengan bahan utama daging sapi.

Bahan

1. 2kg daging sapi bagian dalam

2. 6 butir kelapa parut tua dijadikan 2,5 liter santan. 1,5 liter santan kental, dan 1 liter santan encer.

3. Bumbu halus 100 gram cabe merah keriting/sesuai selera

4. 200 gram bawang merah 150 gram bawang putih

5. 80 gram jahe

6. 100 gram lengkuas muda

7. 8 butir kemiri

Bumbu rempah

1. 2 sdt jinten bubuk

2. 2 SDM ketumbar bubuk

3. 1 sdt pala bubuk

4. 6 buah bunga lawang

5. 6 butir kapulaga

6. 8 buah cengkeh

7. 1 sendok teh ada manis bubuk

8. 1 sendok teh kayu manis bubuk

9. 1 sendok makan kelapa gonseng

Bumbu pelengkap

1. 4 batang sere geprek

2. 6 lembar daun salam

3. 6 lembar daun salam

4. 2 lembar daun kunyit

5. 6 lembar daun kunyit.

Cara memasak Dalam wajan masukkan daging, bumbu halus, bumbu rempah dan bumbu pelengkap aduk rata masak sebentar kira-kira 5 menit setelah itu baru tuang santan encer.

Masak dengan api sedang sampai keluar minyak santannya dan santan menyusut. Tuang santan kental kecilkan api, tambahkan garam secukupnya aduk terus sampai santan mengering terakhir masukkan kelapa gonseng aduk rata. Angkat dan siap disajikan